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【海亮外国语学校在线日语沙龙】提起日本美食还说寿司

发布时间:2017-01-09 14:21 作者:admin 浏览次数:

 

今天为大家主讲的是亚洲部日语外教,拥有丰富的教学经验的松井优衣子老师。松井老师温柔端庄,深受学生喜爱。让我们来听听她地道的讲解吧~


ラーメン  拉面

日本拉面,起源于中国,在日本成为代表性的大众面食。

一碗鲜汤,筋道的面条,几片熏制的叉烧肉,几块腌制的竹笋,再撒上一把香葱,就是一碗地道的日本拉面了。当然,这只是个基础,根据个人口味和拉面种类的不同,还可以加上鸡蛋、海苔、青菜、红姜等配菜。

除了面条以外,拉面的汤也非常重要~每家拉面馆都有自己的熬汤的秘方,实属商业机密,外人无法知道。


 

ハンバーグ    汉堡肉

日式汉堡排(ハンバーグ)是日本相当受欢迎的索尔兹伯里牛肉饼类型,最早日式汉堡排的源起可以追溯至明治时期,今日普遍认为横滨市针对外国人士所引进的汉堡排菜色为最早的汉堡排餐点。

日式汉堡排也影响到夏威夷当地的汉堡排餐点,其中夏威夷快餐(Plate lunch)参考了日本的肉汁汉堡排,并且在同一个餐盘上通常会搭配有沙拉、通心粉或者是米饭,另外还有通常会加上1颗鸡蛋的夏威夷米饭汉堡。

大阪焼

最早"文字烧"是东京寻常百姓家小孩当成零食吃的小吃,已经作为东京的名产而广为人知。最独特的是它的吃法。首先,将圆白菜等辅料放在烧热的铁板上翻炒,然后将其围成一个圈,再把面糊倒入其中,稍等片刻即熟。最后,用小铲按压周围半熟的部分,将贴在铲子背面的部分直接送入口中。

 

てんぷら テンプラ    天妇罗

天妇罗是日式料理中的油炸食品,用面粉、鸡蛋与水和成浆,将新鲜的鱼虾和时令蔬菜裹上浆放入油锅炸成金黄色。吃时蘸酱油和萝卜泥调成的汁,鲜嫩美味,香而不腻。它 不是某个具体菜肴的名称,而是对油炸食品的总称,具体的种类则有蔬菜天妇罗、海鲜天妇罗、什锦天妇罗等。